Довідник рибалки

Йорж — дрібна, але примітна донна риба родини окуневих із колючими спинним і зябровими плавцями, великими «банькатими» очима та слизьким тілом сіро-бурого кольору з темними цятками. Поводитися з ним треба обережно — уколи колючок болючі. Тримається біля дна на піщаних, замулених і твердих ділянках, переважно у глибших, прохолодних і затінених місцях. Зграйний, веде сутінково-нічний спосіб життя, годуючись біля дна личинками, рачками, ікрою та дрібними безхребетними. Активний у холодну пору й узимку, коли інша риба пасивна. Бере наживку жадібно й рішуче, найчастіше на мотиля чи черв'яка біля дна — нерідко заважає рибалці, що цілиться на іншу рибу. Попри дрібний розмір, йорж смачний, особливо в юшці, якій надає характерної наваристості. Чутливий до чистоти води — масовий йорж свідчить про здорову водойму.